Albufeira und Umgebung bieten eine Unmenge an Restaurants und Bars für jeden Geschmack und jeden Geldbeutel. Sollten Sie zum ersten Mal in Portugal sein, möchten Sie sicher die portugiesische Küche und ihre Spezialitäten näher kennen lernen.

Die portugiesische Küche ist bekannt für ihren kulinarischen Purismus, weniger hochtrabend für ihre Schlichtheit. Alle den Eigengeschmack der Speisen verändernden Zutaten und Verarbeitungsweisen sind verpönt. Wenige, aber gute und frische Zutaten sind wichtiger als komplizierte waghalsige Geschmackskombinationen. Wenn Sie delikate Saucen mögen, sind Sie leider im falschen Land.

Folgender Dialog bringt die herrschende Philosophie auf den Punkt:

Gast: Könnte ich bitte eine Sauce zu meinem Fisch haben?
Ober: Wieso? Ist der Fisch nicht gut?

Offensichtlich ist Fisch das Hauptingredienz der täglichen Küche und ein Besuch auf einem der hiesigen Fischmärkte ist ein empfehlenswertes Erlebnis. Abgesehen von drei Ausnahmen wird Fisch kaum anders zubereitet als gegrillt und zwar hauptsächlich auf dem Holzkohlengrill.

Die Ausnahmen sind:

1. Sardinhas or carapao alimadas or escebeche
Sardinen oder Stöcker, gesalzen, gekocht, gehäutet und mit Zwiebeln und Essig kalt als Vorspeise serviert.

2. Caldeirada de peixe
eine delikate Fischsuppe, die sich bestenfalls mit ihrer bedeutend berühmteren französischen Cousine, der Bouillabaisse messen kann.

3. Cataplana
das Gericht bekam seinen Namen von dem Vorgänger eines Druckluftkochtopfs in dem es zubereitet und serviert wird. Ursprünglich bestehen die Zutaten aus Herzmuscheln, Schweinefleisch, verschiedenen Wurstsorten, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Tomate, Weißwein und Portwein. Heutzutage bieten touristische Varianten auch Fisch, Krabben und oder Hähnchencataplanas an.

Sie finden diese Gerichte in Restaurants wie:

O Dias
In einer der letzten original Fischerbuden gelegen, hoch über dem Stadtstrand von Albufeira. Dieses authentische Restaurant hat sich in den über 30 Jahren seines Bestehens einen exzellenten Stammkundenkreis bei Portugiesen geschaffen. Die anspruchsvollen Kunden erwarten die frischesten Zutaten, zumeist dampfend heiß direkt vom Holzkohlengrill serviert. Ideal mittags und abends.

Praça Miguel Bombarda
8200 - Albufeira - Portugal
Tel: +351 289 515 246

O Bailote
Eins der interessantesten Restaurants in der Fußgängerzone, die zum Tunnel führt. Der berühmte Maler Albufeiras João Bailote lebte und malte hier.
Jetzt besteht das O Bailote aus:
Dem designergestylten Hauptrestaurant im Erdgeschoss, wo traditionelle Gerichte wie frisch gegrillter Fisch, Schalentieren, Cataplana, Hummer sowie Steaks serviert werden.

Bailote Café
Der ideale Platz um mitten auf der Straße die Welt an sich vorbei ziehen zu lassen.

Bailote Restaurante Italiano
Im ersten Stock, ganz in Schwarz-weiß lockt das Restaurant mit einer riesigen Terrasse auf der man oberhalb der quirligen Fußgängerstraße sitzt und bei Pizza, Pasta, Steaks und italienischen Fischgerichten seine Beobachtungen machen kann.

Rua do Túnel
8200 - Albufeira - Portugal
Tel: +351 289 583 370

Doce Jardim
Noch ein strategisch günstiger Platz um sozusagen am Kopfende des lebhaften Treibens auf dem Marktplatz zu sitzen und dabei traditionelle portugiesische Gerichte probieren zu können.

Largo Square
8200 - Albufeira - Portugal
Tel: +351 289 513 832